Güçlü Besin Çiftleri


Bazı besinleri beraber yediğimizde içlerindeki bileşenleri sağlığımız için daha yararlı sonuçlar yaratıyor.

Food Synergy kitabının yazarı Elaine Magee, R.D. bize dinamik ikilileri anlatıyor.

Nohut + Kırmızı Biber = Daha Fazla Enerji

Beş kadından biri enerji artıran demiri yeterince alamıyor. Demiri yüksek besinleri daha fazla yemekse, eğer vücudumuz onu proses edemiyorsa pek işe yaramaz.

Bu yüzden nohuttan alacağımız demiri proses edebilmek için kırmızı biber ekleyin. Kırmızı biberin içindeki C vitamini bitki bazlı demiri açar ve kan hücrelerimizin içine işler.

Ispanak + Avokado = Gözleriniz İyi Görsün Diye

Ispanak hem lutein hem de A vitamini yüklüdür ve ikisi de gözler için çok yararlıdır. Avokado hem daha fazla lutein ve A vitamini içermekle kalmıyor aynı zamanda vücudun ihtiyacı olan sağlıklı yağları dağıtıp bu besinleri emiyor.

Ispanak salatasına avokado sosu ekleyebilirsiniz. Avokadoları limon suyuyla ezin, zeytin yağı ve sevdiğiniz baharatları ekleyin- hatta sarımsak, tuz ve biberle de karıştırabilirsiniz.

Brokoli + Yumurta = Daha Az PMS (Adet Öncesi Sendromu)


Her ay aksileşiyor sanız, çözüm markete çıkmak kadar kolay olabilir. An Archieves of Internal Medicine araştırmasına göre kalsiyum ve D vitamini eksiği olan kadınlar PMS huysuzluğuna yakalanması %30 ile 40 arasında daha yüksek.

Brokoli emilimi en kolay kalsiyumu vermektedir ve yumurta ise dünyanın en iyi D vitamini kaynağıdır.  İkisini karıştırıp omlet yapabilirsiniz.

Domates ve Zeytinyağı = Daha Yumuşak Bir Cilt

Likopen, en çok domateste bulunan güçlü bir antioksidandır ve güneşin verdiği zararları engeller. Fakat yumuşak bir cilt için onları sade yemeyin. Zeytinyağı yedirin.  Yapılan bir araştırmaya göre zeytinyağı tüketiminin yaygın olduğu ülkelerde kırışıklıklar daha az görülmekteymiş.

Yoğurt+Öğütülmüş Keten Tohumu = Daha Kolay Sindirim

Midemizde 400’den fazla bakteri bulunmaktadır, kimisi yararlı kimisi pek değil. Kötü böcekler iyilerinden daha fazla olmaya başlayınca da sindirim sistemi yavaşlar ve karnınızdaki işler tembelleşmeye başlar. Yoğurt özellikle sindirim sistemi için üretilmiştir ve probiyotikler ile iyi böceklerimizi çoğaltır.

Yoğurtu öğütülmüş keten tohumu ile beraber yediğimizde karnınızdaki sağlıklı dengeyi sağlayan özel lifleri de beslemiş oluyorsunuz.

Yulaf Ezmesi + Elma = Sağlıklı Kalp

Yulaf ezmesi kalbinizi koruyan iki süper stara ev sahipliği yapar; beta-glukan ve kolesterol düşüren lif.

Sabahları yulaf ezmesinin içine elma dilimleyin. (Elmaların kabuklarını soymayın çünkü asıl besinler orada.) Elmalar flavonoidler ile doludur, nam-ı değer önemli antioksidanlardan.

Tavuk + Tatlı Patates = Güçlü Bağışıklık Sistemi

Tatlı patateslerden daha çok A vitamini içeren enfeksiyon savaşçısı başka bir besin bulmak zordur. Fakat A vitamini yeterli çinko olmadan almak kibritsiz ateş yakmaya benzer. Çinko etlerde bulunur.  A vitaminini vücudunuzda dolaşması için çinkoya ihtiyacınız vardır. Tavuklu kumpir yapabilirsiniz.

Makarna + Balsamik Sirke = Daha Düz Göbek

Makarna yedikten birkaç saat sonra tekrar acıkıyor musunuz? Balsamik sirke ile deneyin. Sirkenin asetik asiti sindirimi yavaşlatır ve nişastalı ürünlerden glikozu emer, böylece kan şekeriniz yükselir ve azar azar düşer.  Böylece açlığınızı kontrol altına alırsınız ve fazla yemeyi önlersiniz. Herhangi bir nişastalı, karbonhidratlı yemeğe iki yemek kaşığı sirke eklemek kan şekeri seviyenizdeki dalgalanmayı yüzde 20 azaltır. Tam tahıllı makarnanıza zeytinyağı ve balsamik sirke ile tatlandırın.

Yeşil Çay + Limon Suyu = Kanser Koruyucu

Yeşil çay kanserle şavaşan kateşinler içeriyor. Fakat bunların sadece %20 si midenizde sağlam kalıyor. Yeşil çayınıza limon suyu eklemek kateşinleri kuvvetlendiriyor ve sindiriminizi 13 kat yükseltiyor.  Daha fazla kanser koruması için bir kaşık şeker ekleyin. (sadece 16 kalori.) şeker kateşinlerin 3 kat daha kolay emilmesini sağlıyor.

2010 Ekim ayı ‘Womens Health’ Dergisindeki “Power Couples” makalesini çevirdim.

Reklamlar

2 Yorum (+add yours?)

  1. yurdahal
    Eki 07, 2010 @ 06:27:25

    Güzel bilgiler için teşekkürler.

    Beğen

    Cevapla

  2. Aysun
    Eki 07, 2010 @ 08:04:06

    Çok teşekkür ederim..Harika bilgiler…Emeğinize sağlık

    Beğen

    Cevapla

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: