Himmm sicak sarap sevilmez mi? Hele evi saran kokusu? Elma sirasi alkol kullanmayanlar icin ideal bir alternatif ama sarap sevenler icin baharatli sicak hali ise karsi konulmaz turden. Asagidaki tarifi Yoga Journal sitesinde dolasirken rastladim ve hemen Turkce’ye cevirip sizlerle paylasmak istedim.
Bu tarifi onceden hazirlarsaniz baharatlarin aromasi kendini birakacak ve tadi mukemmel olacaktir. Servis yapmadan once tekrar isitmaniz yeterli.
- 1/2 bardak seker
- 1/2 bardak su
- 1 cubuk tarcin
- 1 muskat cekirdegi, ezilmis
- 6 tane yenibahar
- 6 tane butun karanfil
- 1 litre elma sirasi veya alkollu istiyorsaniz 1 litre kirmizi sarap
- 1 bardak sicak taze sikilmis limon suyu
Sekeri ve suyu kucuk bir tencerede kaynatin. Kaynadiktan sonra seker iyice eriyene kadar hafif ateste pisirin.
Baharatlari ekleyin ve bir gece bekletin.
Sabah karisimi suzun.
Servis yapmadan once sarabi veya sirayi kisik ateste isitin ve hemen atesten alin.
Baharatli sekerli surubunuzu ve sicak limon suyunuzu hemen ekleyin ve karistirin. Voila! Afiyet olsun!
Kaynak: http://blogs.yogajournal.com/conscious_cook/2011/12/80.html
